Tomme Aux fleurs lait cru Autriche
Tomme cu flori salbatice este o brânză din Alpii austrieci făcută din lapte crud și maturată cu flori uscate (alba, afine, gălbenele, fân, șofran, căpșuni, trandafiri și trifoi albastru)
26,00 lei
Informații suplimentare
| Unitate de masura | 100 grame |
|---|---|
| Preparate | Fromage |
Descriere produs
Tomme cu flori salbatice este o brânză din Alpii austrieci făcută din lapte crud și maturată cu flori uscate (alba, afine, gălbenele, fân, șofran, căpșuni, trandafiri și trifoi albastru). Fermentarea florilor pe crusta umeda a branzei îi conferă un gust ușor distinct. Pasta sa este de culoare galben fildeș și este densă și regulată. Mirosurile petalelor se difuzează în pastă, dând acestei brânzeturi arome unice.
Gustul branzai este dulce, cu arome de alune si flori, iar daca il gustati cu coaja, aromele florale vor fi mai pronuntate. Petalele de flori se aseaza la sfarsitul maturarii branzei astfel incat sa isi pastreze toata stralucirea!
Originar din Tirolul austriac, Tommes cu flori sălbatice au cucerit mai mulți consumatori din franta. Numit anterior Spring Tomme, este vedeta brânzeturilor austriece!
