PriveArtwine

Tapenade cu masline verzi de tara si busuioc

Busuiocul aduce o notă de prospețime tipic provensală, precum și un echilibru excelent între măsline, capere și ansoa, esential sa fie servita pe paine prajita! (continut borcan de 210 grame)

41,00 lei

SKU: Tapenade-cu-masline-verzi-de-tara-si-busuioc Categorie:

Informații suplimentare

Unitate de masura

buc.

Preparate

Delicii gourmet

Descriere produs

Busuiocul aduce o notă de prospețime tipic provensală, precum și un echilibru excelent între măsline, capere și ansoa, esential sa fie servita pe paine prajita! (continut borcan de 210 grame). Tapenade nu este o pastă de măsline: trebuie să pornim de la această premisă pentru a nu confunda această reţetă tradiţională a bucătăriei din Provance, cu un produs industrial, cu care nu are nimic în comun dilicioasa tapenada.
Evoluţia reţetei de tapenade se datorează bucătarului Jean-Baptiste Reboul. Chiar şi numele este provensal: de fapt, vine de la cuvântul tapenas, care înseamnă capere, dar, lucru destul de ciudat, acesta nu este ingredientul principal, doar însoţeşte măslinele, împreună cu fileuri de anşoa, usturoi şi ulei de măsline, formând o cremă cu un gust delicios.
Reţeta este veche: există informaţii despre o pastă făcută din măsline negre şi verzi, fără sâmburi, condimentate cu ulei de măsline şi ierburi, deja de cu două secole înainte de naşterea lui Hristos. Dar evoluţia tapenadei se datorează bucătarului Jean-Baptiste Reboul, care a decis să combine toate ingredientele menţionate mai sus într-o pastă care, în zilele noastre, a devenit una dintre cele mai populare în sudul Franţei.

Produse similare