Pyrenees chevre fermier I cru

Descriere produs

Les Bergers du Haut-Béarn” este un grup de producători din Béarnais asociați pentru comercializarea produselor lor. Ei fabrică și maturează individual brânzeturile în fermele lor iarna sau în pășuni montane vara, dar toate acestea după o carte comună de calitate.
Brânza de capră Haut-Béarn are o pastă galbenă aproape netedă care îi conferă o netezime plăcută în gură. Cu lapte de capră crud și producție de fermă, gustul său este catifelat, cu arome de fructe și nuci de capră cu note florale.
Fabricată și maturată la o altitudine de 1000 m, această brânză de tradiție montană pură are o coajă solidă care protejează o pastă fragedă și grasă cu arome multiple.
Brânza de capră gustoasă, de fermă, din Haut-Béarn, la poalele Pirineilor, nu departe de valea Ossau, păstrează rusticitatea și autenticitatea terroir-ului său.
Calitatea sa a fost răsplătită pentru know-how și calitatea naturală a laptelui produs de capre hrănite cu furaje și iarbă certificate fără OMG de pe înălțimile Haut-Béarn.
Este, de asemenea, branza de capra ideala pentru o raclette, poate fi un paring foarte bun cu Châteauneuf-du-Pape, Sancerre, Sauternes,