Pecorino al tartufo sardaigne

Descriere produs

Gustul de pecorino este cel mai bine descris ca fiind picant și sărat. Este o brânză tare care este ideală pentru răzuit. Pecorino cu trufe se spală de mai multe ori cu apă de mare în timpul maturarii. Acest lucru dă brânzei acea aromă plăcută sărată.
Amestecând brânza cu trufe proaspete se obține o senzație gustativă și mai profundă. Această brânză este delicioasă singură sau pe pâine prăjită. Nu este înțelept să folosiți această brânză în mâncăruri care sunt complexe în sine datorită gustului puternic al trufei, brânză fiind amestecată cu o cantitate semnificativa de trufe negre. Deoarece deliciosul Pecorino cu trufe are o marcă de calitate protejată, vă garantăm că brânza este făcută într-una dintre următoarele regiuni. Grosseto, Lazio sau Sardinia si vine întotdeauna din Italia. Gustul este cel mai bine descris ca fiind cremos și de nuci cu o lingură generoasă de trufe. Acest lucru creează cea mai bună aromă și gust pentru trufe. Acest pecorino este preparat cu trufe adevărate. Mirosul de trufe este foarte intens și greu de descris. Chiar și experții au probleme în a descrie gustul complex al trufei.
Trufa crește sub un număr select de specii de arbori precum stejarul, carpenul sau alunul. Găsirea trufelor necesită un simț al mirosului avansat. De exemplu, porcii erau folosiți în trecut pentru a găsi trufe. Problema cu porcii era că deseori mâncau descoperirea înainte de sosirea fermierului. Câinii dresați special au preluat această sarcină de-a lungul anilor. Câinilor nu le plac deloc trufele.
Pecorino este o adevărată delicatesă
Aceasta este o brânză care se mănâncă cel mai bine la o ocazie specială, pe o tabla de branza dupa o cina impresionanta.