Jelna Sauvignon Blanc Dealu Negru

Descriere produs

Acest Sauvignon Blanc al cramei Jelna, are un grad de alcool de 13.5%. Culoare: Strălucitoare verzuie cu reflecţii aurii. Olfactiv: se deschide generos în straturi aromatice, ce adună arome şi senzaţii de pomello, flori de soc, fructul pasiunii, lime, agrişe şi mango. Gustativ: Dezvolta un corp generos, plin, rotund, elegant, dublat cu virilitate de aciditatea specifică zonei. Un alt element forţe al vinului este post-gustul, care reuşeşte să cucerească palatinul şi să ofere o senzaţie lungă de prospeţime. Strugurii au fost culeși manual și adunaţi în lădiţe de capacitate mică (10kg) în prima decadă a lunii Septembrie. Maturarea: Pe drojdii fine, în tancuri de inox, s-a efectuat câte un batonaj la fiecare 14zile, timp de 8 luni. Dealurile unde cei de la crama Jelna au plantat vita-de-vie conform hartilor vechi de cateva secole ale acestei zone viti-vinicole. Până şi pe harta iosefină realizată de Imperiul Austro-Ugar în 1766, prima cartare a Transilvaniei, apar întinse plantaţii de viţă de vie pe dealurile din Jelna. „Una dintre cele mai vechi menționări a vinurilor din această zonă am găsit-o în Registrele bisericești, a bisericii din Jelna, în care se menționa că Petrus Murator, pictorul bisericii, cel care se presupune că a pictat fresca Navicella, a fost plătit în butoaie de vin”, explică Ovidiu Moldovan.