Jambon Serano Trevelez 20 luni dezosat Spania

Descriere produs

Jamon Serrano 20 de luni Trevelez dezosat se remarcă prin sărarea sa deosebită, realizată în condiții climatice unice, deoarece Trevélez este unul dintre cele mai înalte sate din Spania. Astfel, șuncile cu denumirea Trevélez sunt exclusiv de la porci aparținând raselor Landrace, Duroc-Jersey și Large-white, sau încrucișările acestora, iar maturarea lor poate fi efectuată doar în opt municipii din regiunea Alpujarra (Granada), în uscătoare situate la peste 1.200 de metri deasupra nivelului mării. Uscarea, fără conservanți sau aditivi, durează între 14 și 24 de luni. Rezultatul acestui proces este o șuncă delicată și foarte gustoasă, ușor sărată, cu grăsime cremoasă.