Gruyere De savoie (dent du chat)
Gruyère de Montagne de Savoie „La Dent du Chat” este o brânză din familia Gruyères
21,00 lei
Informații suplimentare
| Unitate de masura | 100 grame |
|---|---|
| Preparate | Fromage |
Descriere produs
Gruyère de Montagne de Savoie „La Dent du Chat” este o brânză din familia Gruyères.
Este o brânză presată din lapte crud, întegral de vacă, făcută la poalele Dent du Chat, în inima Savoiei.
Fermierii își recoltează laptele de vară și îl transformă în Gruyère de către o cooperativă agricolă situată la poalele Munții La Dent du Chat și vecinatate de Bourget du Lac.
Această brânză fină și fructată se prezintă sub formă de roți de 50 cm diametru și aproximativ cincisprezece cm înălțime. Fiecare roată cântărește între 35 și 45 kg. Crusta este aurie, de culoarea paiului.
Dupa minim 5-6 luni de coacere obtinem o pasta foarte fina, topitoare si o branza cu gust fructat.
