Col del Forno Valdobbiadene Prosecco Superiore

Descriere produs

Proseco din struguri 100% glera, Brut, alcool 11.5%. Col Del Forno este un Valdobbiadene DOCG cu caracteristici exclusive extrase din sol cu straturi de argilă, nisip, pietricele și conglomerate formate de fenomenele carstice cu peste 100.000 de ani în urmă, anterior ultimei epoci glaciare. Cele patru hectare de podgorii în pantă delicată la aproximativ 200 de metri, sunt situate pe marginea de est a denominațiunii Rive di Refrontolo.
Zona se bucură de un microclimat benefic și de excursii de temperatură care sporesc acest Brut complex, elegant echilibrat.
Note de degustare: Culoarea este galben clar cu reflexe blonde. Efervescența sa blândă crește rapid și neobosit. Mirosurile sunt de mere, cedri, lime și portocale sanguine, cu o notă plăcută de migdale fragile. Acest vin mângâie buzele elegant, iar în gură este sapid, uscat și mătăsos, coerent între nas și senzația de gură. În ciuda personalității sale puternice, este versatil și se potrivește bine cu toate alimentele, de la pește la carne albă, mezeluri delicate și brânzeturi de tare medie. Temperatura de servire recomandată 6-8 °C.