Castel Sofia Mustoasa de Maderat

Descriere produs

Un vin alb obtinut din struguri Mustoasa de Maderat, cu un grad de alcool de 13.5%. Note de degustare: culoarea este galben-auriu. Olfactiv predomină mierea, caisele și piersicile galbene, completate de note de vanilie și flori de câmp. Gustul mineral, intens, este la rândul său completat de o aciditate generoasă. Postgustul este lung și puternic cu note de vanilie, miere, citrice și ierburi aromatice.
Recomandări culinare: Brânzeturi maturate cu arome fructate și florale, preparate pe bază de carne albă și pește. Așa cum spune tradiția din Măderat, strugurii au fost culeși după prima brumă, în 16 octombrie, și au fost lăsați în lădițe la uscat timp de o lună. În această perioadă, boabele de struguri și-au continuat maturarea. După perioada de uscare, mustul a macerat pe tescovină timp de 72 de ore și apoi a fermentat în tancuri de inox. Maturarea s-a făcut în butoi de stejar de 1000 litri timp de 10 luni. Podgoria Miniș-Măderat a dat, secole de-a rândul, unul dintre vinurile preferate ale Curții Imperiale de la Viena.
Înainte de anul 1038, Gizella, prima regină a Ungariei, a dăruit abatelui din Bakony „”opt vii”” situate pe dealul Macra (Mocrea) din hotarul Minisului. Totul, cu încuviințarea soțului ei, Ștefan I, după înfrângerea voievodului Ahtum. Tot regina Gizella a adus primii butași de vie pentru producție.
În jurul anului 1805, baronul Iosef Dietrich a cumpărat domeniul Pâncota, de care aparține Măderatul. În anii care au urmat, baronul a plantat 4 arbori Sequoia Gigantea, aduși din America în podgoria Măderat, arbori care trăiesc peste 4000 de ani. Unul dintre ei se află și acum în podgoria MaxiMarc și pe eticheta sticlelor noastre de vin.
Vinurile noastre sunt păstrate în pivnițe vechi din piatră, iar una dintre acestea datează din 1818, fiind construită de baronul Bohuș. În 1878, când producția de vin a fost foarte mare, s-au construit primele cisterne de beton. Din 1881, s-a înființat Școală de Viticultură care a pregătit specialiști în domeniu.”