Averesti Diamond Zghihara 75

Descriere produs

Zghihara e un soi autentic românesc cu un nume zglobiu de zănatec, ce își are rădăcinile adânc înfipte în istorie, fiind cunoscut cu multe secole înainte de invazia filoxerei. Farmecul Zghiharei stă în forța ei, e un soi care te solicită prin simplitatea lui aproape brutală. Vinul de Zghihară, când e tânăr, are un nas verde crud, conținut mic de zahăr și procent moderat de alcool de 12.5%. Nas intens, vioi, cu note florale. Gust dominat de fructe albe, cu note de citrice și fructe coapte, într-un strat fin, dar prezent, de condimente. Final reconfortant, cu note citrice. În lumea vinului, unde caracterul se construiește pe trăsături pregnante. Ce alte soiuri au câștigat prin ifose și altoi, Zghihara a câștigat prin vână și încăpățânare. Strugurii de Zghihară cresc în ciorchini mari, sunt rezistenți la ger, mană sau secetă, dar au nevoie de mai mult timp pentru a se coace, boabele își schimbă culoarea de la verde aprins la verde gălbui, abia spre sfârșitul lunii septembrie. Un supraviețuitor pe care istoria și originile sale arhaice l-au cizelat într-un nou tip de aristocrat: un nobil sălbatic. Cu ce mâncare se potrivește?
Zghihara se potrivește de minune cu fructele de mare – midii sau creveți, alături de un păstrăv la grătar. Este, de asemenea, un însoțitor excelent pentru mâncăruri de pui în sosuri aromate – curry indian sau cu brânzeturi moi, cum ar fi brânza de capră sau brie.